Bakker

419,00

Interesse in de opleiding Bakker van NHBO? Check nu de startdata.

Artikelnummer: f17b7f04aaaf Categorieën: , , Tags: ,

Opleiding Bakker

Kan jij alle afleveringen van Heel Holland Bakt dromen? Wil je kloppen, kneden en dat het liefst de hele dag?

Wil je biscuit, cupcakes of je eigen ambachtelijke brood maken? Weet jij dan wat je, naast het recept, allemaal nog meer nodig hebt? Leer wat het hart van iedere bakkerij is, welke machines en producten je nodig hebt en hoe je alles ‘fris en fruitig’ houdt. Je krijgt recepten en onmisbare tips die jouw baksels laten uitblinken in uitstraling en stijl.

Deze thuiscursus leert je zowel ouderwetse reinheid als de laatste baktrends en je kunt er álle kanten mee op: van thuisbakker tot je eigen patisserie of cupcakewinkel, start gewoon lekker met bakken!

Content

  • Je toekomstmogelijkheden als bakker
  • De basisgrondstoffen en halffabricaten
  • Basisrecepten en werkwijzen
  • Kostprijsberekening
  • Een efficiënte administratie voeren
  • Rekenprogramma maken om je kostprijs en opbrengst te controleren
  • Opslagmethodes voor ingrediënten en producten
  • Bedrijfsuitrusting en winkelinrichting
  • Overname van een zaak of een nieuwe zaak starten
  • Inrichten van de werk- en opslagplaats
  • De belangrijkste machines
  • Energiebesparende tips
  • Specifieke beroepswetgeving
  • Bedrijfshygiëne en veiligheid

Competences

  • Basisrecepten en werkwijzen
  • Bedrijfshygiëne en veiligheid
  • Specifieke beroepswetgeving

Meer weten over kosten en startmoment? Klik hier


 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bakker” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

GemiddeldGoedSlechtUitstekendZeer Slecht